Categoria: Consigli per la Ristorazione

Guide pratiche, novità e suggerimenti per ristoranti, pizzerie, bar, hotel e attività Ho.Re.Ca.

  • Tovagliette certificate per alimenti: cosa sono, normativa e come riconoscerle

    Nel settore della ristorazione, utilizzare tovagliette certificate per alimenti non è solo una scelta di qualità, ma una vera necessità per garantire sicurezza, conformità alle normative e professionalità.

    Molti ristoratori, bar e hotel utilizzano tovagliette senza sapere se siano realmente idonee al contatto alimentare. Questo può rappresentare un rischio sia per i clienti che per l’attività.

    In questa guida ti spieghiamo in modo semplice e concreto tutto quello che devi sapere.

    logo per alimenti

    ⚠️ COSA SIGNIFICA “TOVAGLIETTA CERTIFICATA PER ALIMENTI”

    Una tovaglietta certificata per alimenti è un prodotto realizzato con:

    • materiali idonei al contatto alimentare
    • inchiostri certificati
    • processi di stampa controllati

    👉 Non basta “carta qualsiasi”
    👉 Serve una filiera certificata

    ❌ ERRORE COMUNE: PRODUZIONE MANUALE

    Uno degli errori più diffusi è pensare che una tovaglietta possa essere:

    👉 prodotta manualmente o in tipografia
    👉 stampata in piccole quantità

    Non è così.

    Una tovaglietta certificata:

    • NON può essere prodotta artigianalmente
    • NON garantisce sicurezza se stampata senza processi certificati

    📊 PERCHÉ ESISTE UN MINIMO DI 2500 PEZZI

    👉 “Perché non posso ordinarne 100 o 500?”

    La risposta è tecnica.

    La stampa certificata per alimenti avviene tramite:

    👉 flexografia

    Questo processo industriale:

    • garantisce uniformità
    • utilizza colori certificati
    • rispetta le normative alimentari

    👉 Per questo motivo esiste un minimo produttivo (circa 2500 pezzi)

    🖨️ COS’È LA STAMPA IN FLEXOGRAFIA

    La flexografia è una tecnica di stampa professionale utilizzata per prodotti a contatto con alimenti.

    Vantaggi:

    • ✔️ colori certificati per uso alimentare
    • ✔️ qualità costante
    • ✔️ sicurezza normativa
    • ✔️ produzione industriale controllata

    👉 È l’unico metodo realmente affidabile per questo tipo di prodotto

    Tovaglietta in carta nera veneziana certificata per alimenti

    📜 CERTIFICAZIONE: COSA DEVI PRETENDERE

    Quando acquisti tovagliette, devi sempre chiedere:

    • documentazione scritta
    • certificazione dei materiali
    • conformità per uso alimentare
    • timbro “Per Alimenti” su OGNI SINGOLA TOVAGLIETTA

    👉 Senza questi elementi, non hai garanzie reali

    🏆 LA SOLUZIONE PROFESSIONALE

    Su tovagliettecarta.com realizziamo tovagliette personalizzate certificate per alimenti, garantendo:

    • ✔️ stampa in flexografia
    • ✔️ materiali certificati
    • ✔️ documentazione ufficiale la puoi allegare nel registro HACCP
    • ✔️ qualità professionale per bar, ristoranti e hotel

    Se vuoi lavorare in sicurezza, rispettare le normative e offrire un servizio professionale ai tuoi clienti:

    👉 evita soluzioni improvvisate
    👉 scegli prodotti certificati

    🔗 Scopri di più e richiedi un preventivo al 366 1682637

    :
    https://www.tovagliettecarta.com/

  • Tovagliette carta A NORMA

    Tovagliette carta A NORMA

    La stampa di tovagliette, tovaglioli, Portaposate con inchiostri è sottoposto alla normativa sui materiali che possono venire a contatto con gli alimenti.

    SPECIALE AGENZIE DI COMUNICAZIONE: finalmente potete garantire che la tovaglietta NON puzzerà anche se completamente personalizzata anche in quadricromia. Nessun locale le rifiuterà e potrà stare tranquillo.

     

    Tovaglietta pubblicitaria
    Sopravassoio pubblicizzato

    Le tovagliette carta A NORMA devono essere stampate con inchiostri all’acqua non tossici, inodori, privi di metalli pesanti e che possono averne la dichiarazione.

    LA TOVAGLIA ALIMENTARE
    LA SICUREZZA DI AVERE UN PRODOTTO A NORMA

    Si consiglia di accertarsi per bene se anche chi si propone con gli inchiostri all’acqua sia disposto a rilasciarne il certificato x alimenti e CERTIFICARE OGNI SINGOLA TOVAGLIETTA!!!

    info tovagliette carta A NORMA www.tovagliettecarta.com o al 366 1682637

     

    Le nostre tovagliette hanno tutte il logo per alimenti, singolarmente.

    ovaglietta 30 40 carta kraft bianca goffrata ristoranti pub usagetta tovagliettecartacom 45 grammi quadricromia con busta portaposate
    ovaglietta 30 40 carta kraft bianca goffrata ristoranti pub usagetta tovagliettecartacom 45 grammi quadricromia con busta portaposate

    tovaglietta bar personalizzata 30x40 inchiostro alimentare
    Tovaglietta certificata per alimenti

    tovaglia logo per alimenti ristorante inchiostri acqua
    Logo per alimenti

    I nostri prodotti quali tovagliette monouso, portaposate, portacoperti, portapiadine, portaKebab, sacchetti del pane e bustine dello zucchero, sono tutti prodotti con carta idonea al contatto con alimenti secchi per i quali non sono previste prove di migrazione come da D.M. 21/03/73 e successive modifiche.

    Certifichiamo inoltre che i TUTTI i nostri inchiostri di stampa sono privi di sostanze tossico-nocive e derivanti di metalli pesanti quali: PIOMBO – CADMIO – MERCURIO – CROMO e intermedi nella cui composizione potessero rientrare tali elementi.

    Tutti i nostri prodotti sono timbrati singolarmente con la dicitura “X ALIMENTI” = inchiostri per alimenti

    Il CE n. 1935/2004 prescrive che i materiali e gli oggetti, nel loro stato finale, destinati a venire in contatto, direttamente o indirettamente, con prodotti alimentari non devono trasferire sostanze in quantità tali da mettere in pericolo la salute umana o da comportare una modifica inaccettabile delle composizione degli alimenti o in deterioramento delle loro caratteristiche organolettiche.

    Questo comporta che il produttore dell’imballaggio finale e il responsabile del riempimento (ovvero il ristoratore) hanno la responsabilità legale di assicurare che l’imballaggio si adatto allo scopo prefisso.

     

     

  • GOFFRATURA a cosa serve?

    GOFFRATURA a cosa serve?

    GOFFRATURA, questo sconosciuto, PERCHE’ si UTILIZZA e a cosa serve?

    il rilievo delle tovagliette
    tovaglietta 30 40 carta kraft bianca goffrata ristoranti pub usa & getta www.tovagliettecarta.com 45 grammi quadricromia con busta portaposate

    In questo articolo abbiamo provato a dare un pò di chiarezza su quello che vuol dire il termine GOFFRATURA che in realtà è una tecnica di stampa e si rileva molto ma molto utile alle nostre tovagliette di carta.

    Tovagliette di carta che “acquistano valore” proprio grazie a questa tecnica, ma vediamo la definizione riportata dall’Enciclopedia Italiana:

    GOFFRATURA (dal fr. gaufrer). –

    È l’impronta permanente di un disegno a rilievo ottenuta su materie cedevoli per mezzo di una pressione.                                                                                        Le materie che si sottopongono a goffratura hanno prima dell’operazione una superficie liscia: dopo l’operazione una superficie a rilievo dipendente dalla natura del disegno impressovi.         Si goffrano i tessuti, la carta, il cuoio, il legno, la gomma, i metalli dolci ridotti in lamine sottili come la stagnola, l’alluminio laminato; in generale tutte le sostanze suscettibili di deformazioni permanenti nella loro massa o fibra senza pericolo di rotture.

     Perchè si fa ricorso alla goffratura?

    Si fa ricorso alla goffratura a diversi fini: per abbellire la superficie di una materia istoriandola con disegni visibili alla luce ordinaria per riflessione; per imprimere su una materia una marca di fabbrica o un disegno di piccole dimensioni (si applica solo alla carta: filigrana artificiale); per imitare nella materia che si goffra l’aspetto di una materia più pregevole che debba il suo pregio a qualità naturali (goffratura delle dermoidi e dei cartoni per imitare rispettivamente le pelli e i cuoi; goffratura delle pelli e dei cuoi bovini per imitare le pelli più pregiate di serpente, coccodrillo, foca, ecc.), per conferire alla superficie di una materia qualità meccaniche determinate in vista di un uso speciale (goffratura della carta da filtri per impedirne, una volta bagnata, l’aderenza alla superficie d’appoggio).

    tovaglia logo per alimenti ristorante inchiostri acqua
    Logo per alimenti, CERTIFICAZIONE

    Tovaglietta sottopiatto
    SopraVassoio per Self Service

    Dove si utilizza la GOFFRATURA?

    Si utilizza spesso nella stampa delle tovagliette monouso, sopravassoio, sottopiatto o da appoggiare alla tavola, nelle tovagliette colazione o nel sottopiatto natalizio.

    I motivi dell’utilizzo?

    Sono diversi motivi di utilizzo:                                                                                                                     il primo per dare + resistenza alla carta stessa,                                                                                    il secondo per evitare che con il tempo si formino agli angoli quei fastidiosi arricciamenti meglio detti come “orecchie”, piuttosto antiestetici.                                                                               Terzo motivo è per far scorrere via eventuali piccole quantità di liquidi senza che si assorbano subito.

    Ultimo ma non meno importante, è per evitare che si “attacchino” una con l’altra per scongiurare una delle più brutte scene che si possano osservane al momento della presa della tovaglietta da parte del Cliente che. resosi conti di non riuscire ad afferrarne una sola compia quel gesto semi-automatico che è di portarsi il dito alla bocca per UMETTARSI le dita ed avere  quindi una “presa singola”. ORRIBILE.

    La goffratura, ha quindi una grande valenza tecnica ma soprattutto pratica.

    E’ da consigliare la goffratura?

    Si, è assolutamente da consigliare!!!

    Sia con la carta Kraft Bianca (come da foto) che con la carta paglia.

     

    tovaglietta sopravassoio Italian Coffee
    tovaglietta sopravassoio Italian Coffee GOFFRATA

    TOVAGLIETTA LA CALABRESE
    TOVAGLIETTA LA CALABRESE con GOFFRATURA

    sopravassoio sottopiatto tovaglietta
    Tovaglietta 30 x 40 personalizzata a 4 colori in carta kraft bianca da 45 grammi

  • differenza tra carta paglia e kraft

    differenza tra carta paglia e kraft

    La differenza tra la carta paglia e la carta kraft con lo stesso impianto stampa

     

    tovaglia monouso loggata
    Tovaglia 30 x 40 in carta paglia certificata x alimenti

     

    monouso per tavolo
    Tovaglia 30 x 40 in carta Kraft banco personalizzata 4 colori

     

    Qui sopra puoi vedere la differenza, CON LO STESSO IMPIANTO STAMPA, della carta paglia con la carta kraft bianca goffrata.  (x approfondire le info sulla goffratura consulta questo blog).

    La carta paglia è di 70 grammi al metroquadrato mentre la carta kraft è di 45 grammi, per questo viene goffrata, per dare maggiore consistenza e per evitare che si facciano le pieghe ai lati.

    Info su:  https://www.tovagliettecarta.com/vendita-personalizza-la-tua-tovaglietta.htm